人気料理家がこよなく愛する食の時短アイテム。ひきわりや白だしが大活躍
料理家の皆さんの時短に欠かせないアイテムを紹介！ 小林まさみさん＆まさるさん、山本ゆりさん、コウケンテツさん、しらいのりこさん、長谷川あかりさん、みきママさんに教えてもらいました。
料理のプロたちの「時短の相棒」
プロならではの視点から、時短の相棒をピックアップ。
●小林まさみさん＆まさるさん：ひきわり納豆
ひきわりは、ほかの食材ともよくからむし、味もなじんで使い勝手が抜群！ キノコと炒めたり、アボカドとあえて納豆ご飯に、しらすと一緒にパスタにしたりと、重宝しています。
●山本ゆりさん：白だし
お仕事で使ったのがきっかけで使い始めて、これだけで野菜や肉を煮てみたら、すっごくおいしくて。それ以来スープや煮物に大活躍。 おでんもこれ1本でつくれて、おすすめです！
●コウケンテツさん：袋ラーメン
休日のお昼ごはんなどは、袋麺に頼ることも。 韓国の「サリ麺」がとくにお気に入りで、煮込み用の麺なので煮てものびにくく、鍋のシメなどにもそのまま使えるすぐれものですよ。
●しらいのりこさん：アイラップ
耐熱温度120℃だから、レンチン調理にぴったりなポリ袋。しかも丈夫で、材料をもみこんでも破れません。 サラダチキンやチャーシューなど、常備肉をつくるのに欠かせないアイテムです。
●長谷川あかりさん：十六穀米のパックご飯
ご飯を炊くのすらしんどいときに。 塩むすびでも、ちょっと梅をたしてもすごくおいしい。体にいいことしてる気分になるし、限界感がなくて、人にも見せられるのがいいですね（笑）
●みきママさん：キッチンバサミ
かたい、長いなどの野菜や、弾力のある肉魚など、包丁よりキッチンバサミで切った方が早い食材は多いです。 鍋の上でも中でも使えて、まな板を出さなくてすむのもありがたい！
ESSE編集部
