コンビニ食でもいい？ 動かない日もプロテインは必要？ トレーニーが気になる食事のQ＆A（専門家が監修）
トレーニングオフ日でもプロテインを摂るべきですか？
筋肉は「超回復の原理」に従って、右肩上がりで肥大していく。筋トレ直後は筋力が低下しているが、その後2～3日で筋力が以前よりアップする“超回復”が起こり、筋合成が進みやすい体内環境に変身する。そのタイミングで肝心のタンパク質が足りないと、筋トレ効果が十二分に得られない。オフ日もプロテインを摂ろう。
野菜不足は野菜ジュースで補えますか？
国の『食事バランスガイド』では、野菜ジュースの摂取量の2分の1を野菜摂取として扱うことを認めている。200cc（約200g）のジュースを飲んだら、野菜100gを食べたとカウントしていいのだ。ジュース頼りでは困るけれど、「野菜が足りない」と感じた日はジュースで凌ぎ、翌日から野菜を食べる機会を増やしてほしい。
ご飯とパンならどちらがいいですか？
ご飯はコッテリ系のおかずがなくても献立が成り立ち、カロリー摂取は抑えやすい。ただ味わいが淡泊すぎて漬物などの塩辛いものがマッチしやすく、塩分過多が心配。パンは塩分摂取を抑えやすいが、バターやベーコンといった脂っこいおかずが欲しくなりカロリー過多に陥りやすい。弱点をカバーして好きな方をチョイス。
運動しながら糖質制限していいの？
減量のため、また危険な食後高血糖を避けるため、糖質摂取を減らす人もいる。糖質は筋肉のエネルギー源。運動と両立しなさそうだが、糖質制限するアスリートも少なくない。Jリーグで活躍中の長友佑都選手もその一人。糖質オフだと、脂質をエネルギー源として優先的に使うように代謝回路が変わるので大きな問題ナシ。
取材・文／井上健二 編集／門上奈央（初出『Tarzan』No.872・2024年1月25日発売）
