●DATA たぬき 住：東京都世田谷区玉川3-15-12 玉川3丁目マンション110

経堂『洋食バル ウルトラ』の「ハンバーグステーキ」

『ウルトラ』のランチ定食「ハンバーグステーキ」

　小田急小田原線・経堂駅そばにある『洋食バル ウルトラ』。ランチ時には行列が絶えない人気店です。

　ランチメニューは、ハンバーグや豚の生姜焼き、白身魚フライ、エビフライなどの定食（ご飯おかわり自由・味噌汁付き）で、1100円～1200円。今や銀座などにある有名な洋食屋さんだと「ハンバーグ定食」は2000円前後するので、良心的な価格です。しかし味に関してはまったく引けを取りません。

理想的なハンバーグの焼き加減

　ハンバーグは、表面に適度な焦げ目がついており、ふっくらプリッとしています。ソースは軽めのデミグラスソース。月並みな表現ですが、お箸やナイフを入れると肉汁がジュワッと溢れてきます。ここに温泉卵（100円）をプラスすると、ハンバーグとソースに卵のコクがプラスされて最高のバランスです。

厨房で作られていくハンバーグステーキ

　さらに付け合せのスパゲティにソースを絡めて食べると、これまた一品料理レベル。茶碗で出されるご飯もツヤツヤして、みずみずしくて、ハンバーグをより美味しく食べさせてくれます。 　このほか、生姜焼き定食、エビフライ定食など、何を食べても美味しいので、毎日行っても飽きることがない『ウルトラ』。まさに街に愛され度合い“ウルトラ級”の食堂なんです。

●DATA 洋食バル ウルトラ 住：東京都世田谷区経堂1-19-2 松菱ビル1F