実はペルシャ生まれ！？ の「天ぷら」に外国人がみんな夢中になる理由とは？
名前の由来はもう一つの説がある。昔は天ぷらに使う油を「天麩羅（あまふら）」と読んでいたようだ。天麩羅（あまふら）を音読みすると「てん・ふ・ら」になって、そのうち変化し「てんぷら」だ。なるほど！ ますます天ぷらを食べたくなるね。 皆さん、ペルシア帝国から生まれて日本を代表する料理になった天ぷらの旅はいかがでしたか。もしかしたら今日は天ぷらを食べる？ それとも、天丼にする？ あ、天ぷらうどんもあるよ？
● マッシ
本名はスガイ マッシミリアーノ。1983年、イタリア・ピエモンテ州生まれ。トリノ大学院文学部日本語学科を卒業し2007年から日本在住。日伊通訳者の経験を経てからフードとライフスタイルライターとして活動。書籍『イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ』（KADOKAWA）の他 、ヤマザキマリ著『貧乏ピッツァ』の書評など、雑誌の執筆・連載も多数。 日伊文化の違いの面白さ、日本食の魅力、食の美味しいアレンジなどをイタリア人の目線で執筆中。ロングセラー「サイゼリヤの完全攻略マニュアル」（note)は145万PV達成。
文・写真／スガイ マッシミリアーノ 編集／森本 泉（Web LEON）
