『カリー・ザ・ハードコア』ハードコアカレー（創業ハンバーグカレー）　1100円　※土・日限定　玉ねぎ入りの自家製シュマルツが味のポイント。手羽元とハーブ入りのハンバーグがゴロゴロ入ったシャバシャバ系のカレーは大量の鶏肉から取ったダシの旨み

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・雑司ヶ谷のカレー店『カリー・ザ・ハードコア』。編集部が食べ歩いて、三ツ星5店を選出、その第5位です！ 【画像ギャラリー】肉ガッツリのワイルド系個性派カレーにハマる人続出！

肉ガッツリのワイルド系

ややカオスな店構えに躊躇して踵を返したならもったいない。あなたのカレーライフに一石を投じる(？)知る人ぞ知る店をご紹介しよう。 それは肉ガッツリのワイルド系。で、上に乗った白いブツは……まさかの背脂。実はこのカレー、ドイツの煮込み料理「グヤーシュ」をアレンジしたもので、現地でバターのような存在の豚背脂「シュマルツ」とハンバーグ的な肉料理「フリカデレ」が入るのが特徴だ。 ハードコアカレー(創業ハンバーグカレー)1100円※土・日限定 店主は元声優。イベントで振舞っていたカレーが評判で本職に転向、好物のハンバーグと二郎系ラーメンの要素を加えたらこう仕上がったんだとか。名前からしてぶっとんだ激辛と思いきや、至ってマイルド。シュマルツを混ぜるとさらにまろやか～。ほぼ毎週来るおばあちゃんもいるそう。 一方、平日カレーはその時作りたい味がテーマの攻め路線。どっちも唯一無二！ 店主の喜多康平さん「いい意味で不真面目に遊び心を大事にしたい！」 【三ツ星ポイント】 ・味…10 ・接客…8 ・コスパ…9 ・立地…8 35点。一見入りにくいが一度体験すればハマるコアなファンも多い。大胆な具とシャバシャバ系の構成が楽しい。

雑司ヶ谷『カリー・ザ・ハードコア』

[住所]東京都豊島区雑司が谷2-26-6ふらっと雑司が谷1階 [電話]なし [営業時間]水・木・金:17時～21時LO、土・日:12時～15時LO [休日]月・火(臨時営業あり・詳細はSNS) [交通]地下鉄副都心線雑司ヶ谷駅1出口から徒歩4分 おとなの週末2024年12月号は「町中華、ときどきガチ中華」 撮影/鵜澤昭彦、取材/肥田木奈々 ※2024年9月号発売時点の情報です。 …つづく『町中華の隠れた名物は「カレー」だ！【厳選】東京の2軒』では、覆面調査隊が肩肘はらず、ふらっと立ち寄って味わいたい中華店の激旨カレーを実食レポートしています。