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「パフェは、私にとってはアート。その場限りのはかなさもいいです。」（「Pâtissière MAYO」 オーナーシェフ　宮田真代さん ・左）「縦長のグラスに季節感を盛り込む。パフェには日本の美学を感じます。」（パフェタリアン　ラウラ・コピロウさん ・...（クロワッサン）

パフェは、私にとってはアート。その場限りのはかなさもいいです。

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