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（上）「日本料理一灯」監修の「へきなん白しょうゆ彩り弁当」。碧南産のブランドニンジン「へきなん美人」やちりめんなどを使用　（下）「賛否両論」監修の「白しょうゆ汐風弁当」。からすかれい柚庵焼き、海老と筍の旨煮などに白しょうゆを使用（碧南市観光協会提供）

透き通る琥珀色の調味料「白しょうゆ」　愛知・西三河の隠れた逸品の魅力とは？

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