『mille（ミル）』北海道仔鹿のロースト　季節の野菜と赤ワインソース添え　5300円　低温調理した後、フライパンで焼き目をつけた仔鹿のロースト。鹿のフォンを赤ワインで煮詰めたソースでシンプルに味わう

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東日本橋のフレンチ店『mille(ミル)』です。 【画像】おもしろい！「宮古島えだ豆のエクレア」

華麗かつ骨太の本格フレンチを自由に楽しむ

コンクリート打ちっぱなしの壁に、グレーを基調にしたモダンな空間。全12席ながら、広々としたオープンキッチン、ゆったりしたレイアウトで窮屈さは微塵もない。ここはシェフの千葉さんがひとりで腕をふるうフレンチだ。 メニューはアラカルトのみで、外せないのがアミューズの数々。ひとり2～3個を頼むと、スイーツと見紛うビジュよしの皿が目の前に。かわいいもの好きならテンションが上がるはずだ。味わいも格別。見た目とは裏腹にワインをねだる完璧なアテなのである。前菜は野菜や魚が多く、たまに煮込みも登場する。メインは肉のローストが中心。 北海道仔鹿のロースト季節の野菜と赤ワインソース添え5300円 どれも手をかけすぎない調理法、ソースや添え物で奥行のある味わいを演出している。見た目は華やかだが、かなり骨太の本格フレンチで、酒呑みにはうれしい限り。多彩に揃う自然派ワインをお供に、至福の時間を過ごしたい。

東日本橋『mille(ミル)』

[住所]東京都中央区東日本橋2-8-1 [電話]03-5829-8138 [営業時間]18時～24時(23時LO) [休日]日 [交通]都営浅草線東日本橋駅、都営新宿線馬喰横山駅B3出口から徒歩3分 おとなの週末2024年10月号は「ちょうどいい和の店」 撮影/小澤晶子、取材/松田有美 ※2024年7月号発売時点の情報です。 …つづく「門前仲町の良店5選日本酒、ワインが美味しい店で自在に楽しむ」では、覆面調査隊が富岡八幡宮、深川不動堂を有する門前町"門仲"でなんともグッとくる人情の街で見つけた良店を実食レポートしています。