『mille(ミル)』北海道仔鹿のロースト 季節の野菜と赤ワインソース添え 5300円 低温調理した後、フライパンで焼き目をつけた仔鹿のロースト。鹿のフォンを赤ワインで煮詰めたソースでシンプルに味わう(おとなの週末Web)
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