【フルーツ王国・山梨】サスティナブルな挑戦から生まれた注目品種“サンシャインレッド”の絶品パフェを味わう
山梨県はサスティナブルな未来を目指し、「4パールミル・イニシアチブ」の他にも「アニマルフェア」にも取り組んでいます。家畜にとってストレスが少なく、健康的な生活ができる飼育方法を取り入れた養鶏場などもあり、これらの活動は農業分野を中心に、今後どんどん広がりを見せることでしょう。 ●DATA Museum café Sweets lab 葡萄屋 kofu 住:山梨県笛吹市御坂町成田1501-1内 TEL:080-8118-7161 営:夏(GW~10月末) 10:00~17:00(L.O.16:00)、冬(11/1~GW前) 11:00~16:30(L.O.16:00) 休:火曜 ※博物館の休館日に準じます
撮影・文◎加藤朋子