移転によりさらに進化した「麻布台 中むら」店主が心からリスペクトする行きつけとは?
レストラン香味屋
住所: 東京都台東区根岸3-18-18 TEL: 03-3873-2116
ランチのおすすめ②石臼挽き手打 蕎楽亭(きょうらくてい)
「神楽坂の代名詞ともいえるお店」と教えてくれたのは、「食べログ そば EAST 百名店」の常連で、開店前から行列ができる店「石臼挽き手打 蕎楽亭」だ。
神楽坂の住民の方々から聞いたという中村氏の話によると、店がある見番横丁は、かつては人通りが少なく飲食店がなかなか定着しなかったというが、1998年「蕎楽亭」のオープン以降、一気に雰囲気が変わったそうだ。
「通勤で毎日店の前を通っていたのですが、元気が湧くというかいい『気』が流れている気がするんです。それってやっぱり、こだわりをもっていい食材を使っているからでしょうね」と中村氏。
そば店ではあるが味噌きゅうりや牛すじの煮込、にしんの山椒漬けなどのおつまみが充実。店主の出身地・会津の郷土料理「こづゆ」や馬刺しなども味わえる。「おそばはもちろん、天ぷらや一品料理も豊富で何を食べてもおいしいですよ」(中村氏)
中村氏が〆に味わうそばは、会津から取り寄せた玄そばを石臼びきでていねいに製粉、そば本来の味や香りを楽しむことができる。温冷のそばに加えて、二色そば(ざると田舎そば)、めおともり(そばとうどん)、むぎめおと(そばとひやむぎ)などの名物メニューが通年楽しめるのもうれしい。 ・そば、天ぷら、一品料理 3,000~5,000円
石臼挽き手打 蕎楽亭
住所: 東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館 1F TEL: 03-3269-3233 ※価格はすべて税込です。
取材・文:池田実香(フリート)