白菜の“黒い点”の正体は？実はカビではなかった！キユーピーが「食べても問題なし」と呼びかけ
冬が間近に迫り、白菜が美味しい季節となりました。 白菜に時折みられる「黒い点」について、気になったことがある人も多いのではないでしょうか。 【画像でわかりやすく】黒い点の正体は？キユーピーの投稿がこれだ この黒い点の正体について、キユーピーが11月15日、Xに投稿しました。 投稿によると、黒い点は「ポリフェノール」だといいます。 その上で「だから食べても問題なし。知らない方にも教えてあげてください」とコメントしています。 この投稿には、「ポリフェノールだったんだ」「絶対カビだと思って捨ててる人いるよね」といったコメントが寄せられています。 農林水産省も「黒い斑点は白菜の生理障害によって生じたポリフェノール。カビや病気でなく、食べても全く害はない」と説明しています。
ハフポスト日本版
