手土産にも！ ラグジュアリーホテルの絶品定番スイーツ 10選
ウェスティンホテル東京
シグネチャーシュークリーム／テイクアウト ￥680 「ウェスティンホテル東京」の「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」を代表する大人気スイーツのひとつは、「シグネチャーシュークリーム」。 ぽってりとかわいらしく膨らんだ高さ約10cmのシュー皮は、外はサクサク＆中はしっとり仕上がるよう、日々温度と湿度を細かく調整しているそう。そこに詰めるのは、生クリームをホイップしたあと一度空気を抜き、さらにカスタードクリームと合わせるという手間をかけた、なめらかさ際立つ特別なクリーム。「甘さ控えめで、製法にこだわった一品です」（広報 Oさん）
スペシャル ウェスティン プリン／テイクアウト ￥620 慣れ親しんだスイーツで、気軽にホテルの味を楽しんでいただきたい、という思いから生まれたのがこちら。素材の甘味を引き立てる低温殺菌牛乳や和三盆糖、生クリームを用いた、外はしっかり硬め＆中はなめらかなタイプ。生地の優しく上品な甘さと、カラメルのコクのあるほろ苦さのハーモニーを存分に楽しもう。 「素材や生地の調合はもちろん、焼く際の温度の切り替えやカップの並べ方にいたるまで試行錯誤を重ね、味・食感・見た目のすべてにおいてこだわりぬきました。お皿に出してお召し上がりいただくと、生地のなめらかな食感がより引き立ちます」（広報 Oさん）
クラシックショートケーキ／テイクアウト ￥1,100 真っ赤な苺が宝石のようにきらめく「クラシックショートケーキ」も、定番人気商品。このケーキのために特別に作る口どけのよいスポンジは、上質な生クリームや国産苺とマッチするベストな配合を突き詰めたそう。グランマニエのシロップを吹きかけ、しっとりと香り豊かに仕上げているのもポイント。 「すっきりした甘さに抑え、シンプルながら細部まで計算されたバランスよい味わいにしています。一度食べるとなめらかな口どけが忘れられないと好評です」（広報 Oさん） ウェスティンホテル東京 住所／東京都目黒区三田1-4-1 tel. 03-5423-7000
