手土産にも！ ラグジュアリーホテルの絶品定番スイーツ 10選
パレスホテル東京
マロンシャンティイ／テイクアウト ￥1,050、イートイン ￥1,400（税込・サ別） 「パレスホテル東京」伝統のシグネチャーは、この「マロンシャンティイ」。土台のジェノワーズ、栗、生クリームというシンプルな構成ながら、1961年のホテル開業時からの不変のこだわりが詰まっている。 「栗は粗めに裏ごしし粒を残すことで食感に変化を加え、噛むほどに風味が口に広がるようにしています。また、栗をジェノワーズにのせる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感になり、口当たりを軽やかに仕上げています」（広報 Wさん） 栗が旬を迎える秋には、和栗を使った期間限定のプレミアムバージョンも登場し、毎年多くのファンが買い求めているそう。
マロンシャンティイ／テイクアウト ￥1,050、イートイン ￥1,400（税込・サ別） 「パレスホテル東京」伝統のシグネチャーは、この「マロンシャンティイ」。土台のジェノワーズ、栗、生クリームというシンプルな構成ながら、1961年のホテル開業時からの不変のこだわりが詰まっている。 「栗は粗めに裏ごしし粒を残すことで食感に変化を加え、噛むほどに風味が口に広がるようにしています。また、栗をジェノワーズにのせる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感になり、口当たりを軽やかに仕上げています」（広報 Wさん） 栗が旬を迎える秋には、和栗を使った期間限定のプレミアムバージョンも登場し、毎年多くのファンが買い求めているそう。
ホテルニューオータニ（東京）
スーパーメロンショートケーキ／テイクアウト ￥1,836、イートイン ￥2,150（税サ込） 「ホテルニューオータニ（東京）」の看板商品といえばやはり、2004年の開業40周年を記念して生まれた「スーパースイーツ」シリーズだろう。1年中いただける「スーパーメロンショートケーキ」は、「パティスリーSATSUKI」での発売以来不動の人気を誇る自慢のケーキだ。 総料理長の中島眞介氏が3年かけて見つけ出した静岡県産マスクメロンのなかでも、糖度14度以上のものを使用。九州・大牟田産の生クリーム、和三盆糖、「太陽卵」を用いたスポンジとの豊かなハーモニーに、舌鼓を打って。1日40個限定なので、予約するのが吉。
