PHOTOGRAPH=Hae Ran

韓国伝統料理を紡ぐ熱き志を持つシェフのいる今、注目のファインダイニングから知る人ぞ知るローカルフード、一大ムーブメントである珈琲まで。美食を味わわなければ、韓国は語れない!? 今回は、地元民に愛される京東市場（キョンドンシジャン）の店から「クォン・ヨンス大家チョンゴル」を紹介する。 【写真】「クォン・ヨンス大家チョンゴル」のチーズ入りマンドゥ

食欲を満たす、満足度の高いマンドゥ鍋

餃子のような皮に野菜や肉が包まれた韓国の伝統料理、マンドゥ鍋の店。何度もソウル国際料理コンテストで賞を獲得している、店主自らの手づくりのマンドゥは厚みと弾力があってボリューム満点。 丸ごと入ったタコの出汁が沁みる。もちもちのマンドゥと、追加した弾力のあるタコの食感が最高。 クォン・ヨンス大家チョンゴル／권영수대가전골 住所：ソウル東大門区高山字路36ギル3 本館1階10057号 営業時間：11：00～22：00 定休日：不定休 ▶︎京東市場とは 清涼里駅と祭基洞駅の間に位置するソウル市最大の在来市場。アーケード型の広い通りには精肉店、八百屋、魚屋、薬膳にフルーツなど、多種多様な店と食材が並び、「ここで手に入らないものはない！」と言われるほど。1960年代の旧劇場をリノベーションした、STARBUCKS COFFEE 京東1960店を目的に訪れる人も多い。 ※ 1₩＝0.1106円（2024年10月10日現在）