みきママ「東大に受かった長男の6年間のお弁当には、頭がよくなる栄養素を3つ必ず入れていた」「置きお菓子でなく置きおにぎりを！」現在は管理栄養士勉強中、食でパワフルさをキープする秘訣とは？
取材中も立って調理を続けるほど明るくパワフル！
こちらの質問に丁寧に答えてくれるだけでなく、取材スタッフにも気を配り、普段の食事や子育ての悩みを聞いて前向きな言葉をかけてくれたみきママさん。体調を気遣って「疲れたときはレバーを食べるといいよ」とアドバイスをくれる場面もあり、豊富な知識量はもちろんですが、フランクで明るいふるまいも魅力的でした。 さらに一番驚いたのは取材中一切座らないこと。「120歳まで元気に生きるのが目標。座ると寿命が縮まるから」と立ったまま作業を続け、疲れた様子もなくとってもパワフル。写真を撮られながら、話をしながらも手元で生クリームを泡立て、作っておいてくれたというアップルパイと一緒に出してくれました。 この日の様子を見ているだけでも、日ごろからこんな風に明るく子どもたちを照らし、常にキッチンに立って手を動かしておいしいご飯を作っているんだなぁと想像がつきます。ただ料理が上手で栄養素に詳しいだけじゃない、みきママさんの人柄に触れたインタビューとなりました。 ■タイトル：みきママ やり抜きごはん 著者：みきママ 定価：1760円（税込） 発売日：2024年11月13日（水） 判型、ページ数：B5判、112ページ 出版社：主婦の友社
