【おにぎり、スープ、サンドウィッチetc.】猛暑の疲れを吹き飛ばす、子どものための補食レシピ12｜STORY
■ スポーツ専用スイーツ 卵の良質なタンパク質が摂取でき、脂質が少なく消化のいいカステラはアスリートの栄養補給の味方。V!カステラ1本 ￥216／文明堂東京
即効性糖質と持続性糖質をバランスよく配合し、ギュッと押すだけ片手で即チャージ。スポーツようかん 5本入り あずき￥594・カカオ￥702／ともに井村屋 オールシーズン手軽に取り入れられて便利！
『試合当日』の捕食
＼ビタミン、ミネラル、クエン酸で熱中症対策を／ フルーツは速やかにエネルギーになる果糖、発汗で失うミネラルの補給に最適。暑さに負けないで、スイッチオン！
■ 夏のフルーツのはちみつポンチ 【材料】 ・好みのフルーツ（オレンジ・グレープフルーツ・メロン・スイカ・イチゴ・キウイ、生のほか冷凍フルーツでもOK） ・はちみつ ・レモンスライス（もしくはしぼり汁） 【作り方】 （1） 密閉容器に好みのフルーツを入れ、たっぷりのはちみつをかけ、レモンのスライス（もしくはしぼり汁）、ひとつまみの塩をかけ、しっかり保冷して持たせて。 【POINT】 食欲が出ない暑い時も、気持ちと体のスイッチ切り替え可能なビタミンA・C・Eが豊富な果物類。ひとつまみの塩が熱中症予防にも！
冷凍フルーツならシャーベット風に
2.勉強中の捕食は？
○ 教えてくれたのは…受験 フードマイスター 安部加代子さん 長男の中学受験で食事に悩んだのを機に、体のリズムやモチベーションを整える受験向けの食理論の資格を取得。息子2人の受験を食でサポート、見事合格！ ＼血糖値上昇をゆっくりさせる工夫で眠気防止！／ 受験期の親は、コンディションを整えたり集中力を高めたりする食事の管理も大事な役目。空腹時に甘いものを食べると血糖値が急上昇して眠くなるので、脳の栄養に必要な糖質は野菜等と一緒に摂り緩やかにする工夫が必要。「こんな食べ方、食べ物がいいよ」と気難しい思春期も適度な距離感で見守り支えてあげて。
■ 満腹でも眠くならないセット 豆たっぷりミネストローネ + とんかつのおにぎらず ＜豆たっぷりミネストローネ＞ 【材料】 ・市販のトマトスープ ・ミックスビーンズ……各適量 【作り方】 （1） 市販のミックスビーンズ（パウチ、缶詰どちらでも可）を表示どおり温めたトマトスープに入れ混ぜる。 ＜とんかつのおにぎらず＞ 【材料】 ・冷凍とんかつ（解凍しておく）……1個 ・卵焼き（溶き卵1個に塩・コショウを各少々、卵焼き器に流し込み両面焼く） キャベツ……1枚分（千切り） ・ご飯……160g ・のり……1枚 ・とんかつソース、塩……各適量 【作り方】 （1） ラップの上にのりをのせ、角が上にくるように置く。 （2） 塩をふったご飯2/3量を10cmの正方形型に置いて軽く塩をふり、卵焼き、とんかつ、ソース、キャベツをのせてしっかり押さえる。 （3） 残りのご飯を重ね、対角どうしののりの頂点を合わせてラップで包み込む。時間をおき、なじんでからカットする。 【POINT】 豚肉は疲労回復効果のビタミンB群、卵は記憶力に関わるレシチン、豆苗はビタミン、ミネラル豊富で栄養価◎
