〈これが推し麺！〉

ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き！ そんな麺類の中から、「これぞ！」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。そのこだわりの材料や作り方、深い味わいの秘密に迫る。

今回は休日課長さんがおすすめする、目黒にある「スパゲティ ダン」。たらこスパゲティと言ったらここ！という人も多い人気店だ。

教えてくれる人｜休日課長

ベーシスト。1987年2月20日生まれ、埼玉県出身。2011年に東京農工大学大学院を卒業後、2014年までは一般企業に勤めながらバンド活動を展開。現在は「ゲスの極み乙女」「DADARAY」「ichikoro」「礼賛」4つのバンドを中心に活動している。“食”関係の活動も行っており、2020年に著書「ホメられるとまた作りたくなる！妄想ごはん」（マガジンハウス）を出版、2021年に同書が原案本としてドラマ化された。　 X （@eninaranaiotoko）／ Instagram（@kyujitsu_kacho）

唯一無二のこの塩梅！ やさしく、クセになるたらこスパ

休日課長さんの“推し麺”、第2弾！「そば」の次は「スパゲティ」。 中でもこちらの「たらこスパゲティ」は、休日課長さんの好みのど真ん中だとか。 老若男女、多くの人から愛されている「スパゲティ ダン」。休日課長さんのイチオシは？

1976年創業の名店の「たらこスパゲティ」

休日課長さん「初めて食べたときはフォークが止まりませんでした。濃くもなく薄くもなく、なんとも絶妙な味付けで、食べ飽きる予感が一切しない。好みど真ん中の素晴らしいたらこスパゲティに出会えた！とうれしかったです。」

目黒で48年！ 喫茶店のような佇まいが愛らしい

東口の路地裏にある店は、緑の軒先テントと赤い看板で昔ながらの喫茶店の雰囲気が漂う

隣駅の恵比寿よりも落ち着きがあり、ご近所の白金よりも親しみやすい空気感が漂う目黒。そんな街で48年間地元の人たちに愛されているのが、1976（昭和51）年創業の「スパゲティ ダン」だ。

店頭には、野球が大好きな店主の数々のコレクションが飾られている

界隈には芸能プロダクションや人気お笑い芸人の事務所などもあり、有名人たちにもファンが多い「ダン」だが、休日課長さんもその味のとりこになった一人である。