学校給食の9割が「瓶牛乳」“最後の砦”信州でも…老舗メーカーが瓶から紙パックへ 瓶の値上がり、機械の老朽化 惜しむ声相次ぐ「さみしい」「ありがとう」
特集は「瓶牛乳」です。長野県内では学校給食で提供される牛乳の9割が瓶ですが、大北地域の給食で長く愛されてきた瓶牛乳の製造・販売が、この程惜しまれながら終了しました。メーカーは紙パックでも変わらぬ味を届けたいとしています。瓶から紙パックへ。メーカーの決断と切り替えの背景を取材しました。 【動画で見る】学校給食の9割が「瓶牛乳」“最後の砦”信州でも…老舗メーカーが瓶から紙パックへ 瓶の値上がり、機械の老朽化 惜しむ声相次ぐ「さみしい」「ありがとう」
■給食に最後の「瓶牛乳」 児童「かなしい」
7月22日、大町市の大町北小学校。 児童： 「いただきます」 夏休み前最後の給食です。児童たちがおいしそうに飲んでいる牛乳。「特別な1本」となりました。 1年生： 「かなしい！」 「かなしい。瓶がなくなるから」 大北地域の20校余りの給食で提供されてきた瓶牛乳はこの日で最後。休み明けから紙パックに変わるのです。
■創業102年・老舗メーカーの決断
瓶牛乳を製造してきたのは地元の松田乳業。 松田乳業・松田邦正社長： 「確かに寂しいことは寂しいんですけど、われわれとしても、（紙パック化は）非常に大きな投資。私もこの人生最後の投資かなと思ってやるんです」 松田社長はやむを得ない決断だったと振り返ります。
松田乳業は1922年・大正11年の創業。松田社長の祖父・正人さんが、数頭の牛を飼って牛乳を売るようになったのが始まりです。
■「富より健康」「まつだくん」 親しまれた瓶牛乳
2代目・正一さんの時代に、給食の脱脂粉乳が牛乳に切り替わり、以来、給食用を一手に引き受けてきました。瓶牛乳の歴史は80年以上。 当初、瓶には何も書かれていませんでしたが、65年程前から印字された瓶になりました。「富より健康」のキャッチフレーズと、男の子のキャラクター「まつだくん」は地域住民にはおなじみのデザイン。「まつだくん」のモデルは子どものころの松田社長です。 松田乳業・松田邦正社長（2022年取材）： 「私はこんなに当時、太ってなかったので、健康をイメージしてキャラクターを作ったんでしょうね」
■状況に変化…瓶の値上がり、機械の老朽化
長く親しまれてきましたが、2023年、状況が変わりました。 松田乳業・松田邦正社長： 「弊社の場合、35円で使っていた瓶が75円になりまして、それが非常に理由として大きいなということ、製造ラインの老朽化、これがもう…」 少子化などで牛乳の需要が減る中、瓶の製造業者も減少。一部の業者に注文が集中し、2023年、倍以上に値上がりしたのです。
