「親切で気さくなサービス、お客様とスタッフのコミュニケーションを大事にしたいですね」と栗原さん。そうすることで、“また来たい”と思える居心地の良い店を目指しているとのこと。さらに「季節に合わせて新メニューの導入を図りながら、いろいろな楽しみ方ができる、来るたびに新しい発見や体験があるアップデートし続ける店でありたいですね」と。季節ごとに進化を楽しみに、訪れたい一軒だ。
門上さん「料理はカジュアルですが、ハイクオリティー。きさくな雰囲気と流れる音楽が心地よいですよ。」
住所： 京都府京都市中京区蛸屋町151 カッソーナアレックスビル 1F TEL： 050-5593-3956 ※価格は税込。
撮影：福森公博 文：木佐貫久代
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