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土井さんからのコメント。「東京ではなかなかない、チリ料理。入った瞬間、素敵な笑顔のエドアルドさんと、華やかなチリの国旗が出迎えてくれます。『カサ・ド・エドゥアルド』という名前がしっくりくる、エドゥアルドさんのお家に来たようなお店です。」

異国の店主と土地の味。／チリ料理店『Casa de Eduardo』

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