うなぎの蒲焼入りの焼きおにぎり、ホタテやイクラの“竜宮漬け”…絶対食べたい〈夏のごちそう5選〉
◆なかやま牧場 牛肉通販「“シェフが作った”黒毛和牛の贅沢ラグー」、「“シェフが作った”まるごと贅沢トリッパ・アラビアータ」
肉のプロが手掛けるファーム・トゥー・プレートの逸品。 広島・岡山の直営牧場で牛を育て、加工、販売まで一貫して手掛ける「なかやま牧場」。その肉やトリッパを使い、レストラン「サローネ」グループの総括料理長・樋口敬洋シェフの監修で生まれた2アイテムは、湯煎で手軽にレストランメイドの味が楽しめる。 「ラグーは肉々しく、爽やかな唐辛子の辛みが絶妙に効いたトリッパは夏にぴったりの味わい。希少な国産牛のトリッパの、ふわふわとした食感は感動的」(山路さん) なかやま牧場 牛肉通販 賞味・消費期限 冷凍1年 ※通販可
◆YACCO豆富店「豆乳 豆富食べ比べセット」
豆乳2種と、青大豆や柚子、ハーブや山芋、あおさ、湯葉豆富など7種の豆腐から4個が選べるセット。 稀少な在来種の大豆を使い、一般的な豆腐よりもニガリの量を減らして大豆本来の味を残している。ふわりとやわらか、とろける食感の豆腐。豆乳も濃厚の極み。 「舌触りの良さと濃厚な旨みに驚き！ 山芋やとうもろこしの、素材を感じる粒々した食感も楽しい。パッケージもイマドキ感があって好き」(ぽんさん) YACCO豆富店 賞味・消費期限 豆乳冷蔵10日程度、豆富冷蔵7日程度 ※通販のみ ●教えてくれたのは…… 金城祐美(かねしろ・ゆみ)さん スタイリスト＆ダイパーケーキアーティスト 広告をはじめ雑誌やテレビ、タレントのコーディネートも手がける。ダイパーケーキ(おむつのケーキ)アーティストとしても活躍。 山路美佐(やまじ・みさ)さん 編集者 女性誌の編集者、グルメ検索サイト「ヒトサラ」副編集長を経て独立。「食と旅」のコンテンツ制作、企画、商品開発にも携わっている。 わたなべぽんさん 漫画家 暮らしや心をラクにするコミックエッセイの名手。常においしいものを探求するお取り寄せの達人。著書に『やめてみた。』(幻冬舎)など。 ※特集内データに記載されている価格は、特に指定のない場合は税込み・送料別です。掲載元の価格のため、各種通販サイトによっては販売価格が異なることがあります。 ※通販は可の場合でも一部地域はNGの場合があります。 ※価格、営業時間、定休日、販売期間などは予告なく変更になる場合もあります。お盆期間、年末年始の営業についての詳細は各社ホームページ、店舗などにお問い合わせください。 K-POP界のレジェンド、ドンヘさん、ウニョクさんをお迎えしたスペシャルインタビュ―、JOさんと愛猫ミントの貴重な2ショット、SNSで話題沸騰中のマンガ『猫に転生したおじさん』作者・やじまさんによる特別描きおろしマンガ＆シール付録など、「猫のいる毎日は。」特集は「CREA」2024年夏号でお読みいただけます。
伊藤由起，嶺月 香里
