朝までぐっすり眠れる「深睡眠スープ」。

 「夜中に何度も目が覚めてしまう……」「寝つきが悪い……」「朝すっきり起きられない……」。そんな悩みを持っている人も多いのでは。 【画像】身近にある5つの材料を混ぜるだけ！ 　そんな人に試してほしいのが、睡眠専門医・白濱龍太郎先生監修の「深睡眠スープ」 。睡眠の質を高める栄養素がぎっしり詰まった、注目のスープです。 　白濱先生によれば、睡眠ホルモンの原料となる「トリプトファン」は、体の中で作れないそう。その「トリプトファン」をたっぷり含み、心身のリラックスに効果的な「GABA」やストレス緩和の作用がある「チロシン」などを効率的に摂取できるように、レシピ化したのが「深睡眠スープ」です。 　2万人の患者さんを診てきた睡眠専門医が、朝・昼・夜の食事に活用できるおいしいアレンジレシピや、快眠のコツとともに紹介する『朝までぐっすり眠れる　深睡眠スープ』(アスコム)より、今回が基本のスープと朝・昼・夜の3つのスープを特別にご紹介します。 　前篇は、基本のスープのレシピです。

●「ぐっすりスープの素」の作り方

　たった5種類の材料を混ぜ合わせるだけで、効果抜群の「ぐっすりスープの素」が作れます！　 ●材料(「ぐっすりスープの素」10個分) 　1杯あたり……エネルギー:42kcal　塩分:12g ●蒸し大豆 100g……大豆製品にはトリプトファンが多く含まれており、なかでも蒸し大豆は水を加えることなく蒸しているので、栄養素がしっかりと保たれています。 ●カットトマト 1/2缶(200g)……トマトはトリプトファンやGABAといった睡眠の質改善に効果的な栄養素が含まれているほか、リコピン、クエン酸、ビタミンなど、栄養の宝庫です。 ●みそ 90g……トリプトファンを多く含む大豆を発酵させることにより、栄養価がアップ。アミノ酸への分解過程で生成されるペプチドには、血圧を下げる効果もあります。 ●粉チーズ 大さじ1……乳製品にはトリプトファンやチロシンが豊富なほか、粉チーズのカルシウム含有量は牛乳の10倍以上。少量で高濃度のカルシウムを摂取できます。 ●酢 大さじ1……血糖値の上昇を緩やかにする働きにより、睡眠の質を高めます。また、疲労回復を促すクエン酸効果や、ほかの栄養素を吸収しやすくしてくれる効果も。 ●作り方 (1)トマト(カットトマト缶1/2缶)を耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する(余ったトマトは冷凍保存できます)。 (2)蒸し大豆100gをつぶす(パウチの商品であれば、パウチのまま指や瓶などを使ってつぶす。缶の場合は、袋などに入れてつぶす)。 (3)(1)と(2)、みそ90g、粉チーズ、酢、各大さじ1を混ぜ合わせる。 (4)製氷皿に10等分(1個あたり39～40g)に入れて凍らせる。保存袋に入れて凍らせてもOK！　使用する分だけ折って使えます。 　凍ったまま、鍋に直接入れて調理できるので、とっても便利！　 　※計量単位は大さじ=115ml、小さじ1=5ml、1カップ=200mlです。 　※電子レンジのワット数は600Wです。 　※記載をしていない火加減に関しては中火です。 　※素1個を解凍して使う場合は、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで40秒加熱します(素2個を解凍して使う場合は1分加熱)