食通だけが知っている。横浜中華街でマストバイの絶対ウマい「工場直販＆自家製肉まん」3選
●横浜中華街で無数のお店で販売されている肉まん。実は横浜中華街に詳しい食通たちが買っているのは、表通りの行列ができるお店ではなく、裏通りにある工場直販＆自家製の肉まん。その魅力をレポートします。
横浜中華街で、多くの店の店頭で販売されているのが「肉まん」。特に寒い冬場に人気の名物グルメですが、一部の店では大量製造だったり、店で作っていない仕入れ品だったりすることもあるようです。それでも美味しければ問題ありませんが、何度も通っていると「よりコアな横浜中華街の味を知りたい！」と思うのが人情。 【画像】「これで1個300円？」と疑いたくなるほど美味しい『大三元酒家』の「肉まん」断面
そこで今回は、横浜中華街にある肉まん製造工場の直販、自家製肉まんの名店を3つご紹介。横浜中華街の魅力を探検しつつ、その味をレポートします。
中華街大通りにある飲茶の名店『大珍樓』の工場直販肉まん
まずは、横浜中華街の名スポット・横浜関帝廟から中山路という道を南に入った路地にある『大珍食品公司』の肉まん。こちらは中華街大通りにある飲茶の人気店『大珍楼』の商品の製造工場で、工場の外には、直販の自販機も設置されています。
実はこの自販機でいつでも工場直販の肉まんを購入することができるのです。1万円札しかなかった筆者、工場の中を訪ねると、親切なお姉さんが「こちらでも販売しますよ！」と優しく応対してくれました。「工場」というと、プロ向けのような印象もありますが、業務に迷惑をかけないように気をつければ、こうして親切に応じてくれるのが『大珍食品公司』の魅力。行ってみる価値アリです。
帰宅後に『大珍食品公司』の「肉まん」を蒸して実際に食べてみると、ふんわり膨らんだ生地に餡のシャキシャキとした野菜と肉のバランスが最高で、ものすごくフレッシュな印象。さすが製造後間もない工場直販「肉まん」。横浜中華街のお土産として、ぜひゲットしてほしい一品です。
●SHOP INFO 店名：大珍食品公司 住：神奈川県横浜市中区山下町130-3 TEL：045-681-2280 営：8:00～16:00 休：水曜
自家製包子＆中華菓子の名店『聚楽』の作りたて「肉まん」
続いて横浜中華学院のすぐそばにある『聚楽』。横浜中華街には、自家製の肉まんなどを販売する店が他にも複数ありますが、こちらは香港スタイルにこだわり63年以上もこの地で営業を続けるレジェンド的な存在です。 横浜中華街ツウの中には、「食事をすべて終えたら、お土産を買いに『聚楽』に立ち寄る」という人もいるほどです。
