横浜中華街通の間では、「レジェンド」として知られる包子＆中華菓子の専門店

　お店は、奥に工場があり、店頭に数々の中華菓子が並ぶスタイル。特に月餅やマーライコーなどが人気ですが、もちろん肉まんもあります。

しっかり味付けされた餡と生地のバランスが美味！

　こちらも帰宅後に蒸していただきましたが、しっかり味つけされた餡は、とにかく肉感がスゴい。どことなくクラシカルな味わいです。この香ばしい餡とふわふわの生地のバランスが最高でした。長きにわたって守り抜かれた自家製の味わいです。

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●SHOP INFO 店名：聚楽 住：神奈川県横浜市中区山下町143 TEL：045-651-2190 営：11:00～20:00 休：火曜

『大三元酒楼』の「肉まん」はクラシカルな上海スタイル

『大三元酒家』の「肉まん」300円

　続いて、南門シルクロードの一角にある『大三元酒家』。こちらは上海式中華料理の名レストランとして、地元民の間で有名なお店。ややアクセスが難しい場所に位置しながらも、常にコアな人気を誇っています。

レストランとしても利用できる。自家製の包子はマストバイ

　こちらも自家製の肉まんがイチオシです。店頭には作りたての包子類がズラリ。どことなく家庭的な印象です。

　いざ蒸して食べてみると、生地のふわふわ感は今回食べた3つの中でダントツ。さらに、肉がギッシリ詰まっているのに柔らかい餡も最高で、「これで1個300円？」と疑いたくなるほどの美味しさ。 　価格設定や味わいに、『大三元酒家』の家庭的な良心を強く感じました。横浜中華街の自家製肉まんでは、イチオシしたい一品です。

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●SHOP INFO 店名：大三元酒家 住：神奈川県横浜市中区山下町136 TEL：045-641-4402 営：11:00～21:00 休：不定休

【おまけ】肉まん製造休止中ながら超オススメの店とは？

横浜中華街の市場通りと太平道の交差する角にある『萬来亭製麺所』の「ストレート麺」2玉200円を使って作ったラーメン

　実は今回の取材で候補に挙げ、ぜひ行きたかったお店があります。それが『萬来亭製麺所』。その名の通り製麺所で、入り口の奥に製麺機が見え隠れする工場です。 　かつて筆者はここの肉まんが好きでよく購入していましたが、取材時はなんと「今、肉まんやっていない」とのこと。しかし、ここの粉モノはとにかくウマい。自家製麺や餃子、ワンタン、焼豚などが販売されています。