タイのローカルフードを極める！ 地元民おすすめの食べ歩きリスト16選。
バミー บะหมี่
卵麺のラーメンは、日本人好みの味。 クイッティアオ（麺料理）の一種で、バミーは卵入りの小麦粉麺を使ったタイ版ラーメン。創業60年以上を誇る同店では、麺からチャーシュー、ワンタンまですべて自家製。あっさりしたスープ入りの「Egg Noodles＋Prawn&Pork Wonton＋Roasted Pork」（60バーツ）のほか、汁なし麺もある。卓上の酢や砂糖で好みの味を追求して。 Bamee Kon Sae Lee バミー・コン・セ・リー 1081 Sukhumvit Road, Klongtan Nuea,Wattana 02-381-8180 ⒷTHONG LO 営）6：30～23：00 無休 www.facebook.com/bameekonsaelee
パッタイ ผัดไทย
強火で炒めた、食感が楽しい麺。 アイコンサイアムなど、市内に6店舗あるティップサマイ。オリジナルのレトルト商品を販売するほどの人気店だ。看板メニューのパッタイ「Padthai with Shrimp Oil and Egg」（150バ―ツ）は、エビのオイルが味に奥行きを加え、むっちりとした米の平麺と、大ぶりなエビの食感も心地いい。卵で覆ったオムライスのような見た目も魅力的。 Thipsamai ティップサマイ 313-315 Mahachai Road, Samranrat,Phranakhon 02-226-6666 ⓂSAM YOT 営）9：00～24：00 休）火 https://thipsamai.com
カオマンガイ ข้วมันไก่
鶏のおいしさを一品で存分に堪能。 夕方になると人だかりができるプロンポン駅下の屋台。スタイルはカジュアルながら、味は本格的。ブロイラーではなく放し飼いの鶏を使ったカオマンガイ「Chicken with Rice」（Sサイズ・50バーツ）は、しっとりした肉質で、鶏の濃い旨味がご飯にも染み込んでいる。豆豉ベースの唐辛子ソース、セットの鶏ガラスープと一緒にどうぞ。 240612_bangkok_Heng-Heng-Chicken-Rice_shop.jpg Heng Heng Chicken Rice ヘン・ヘン・チキン・ライス 622 Sukhumvit Road, Khlongtan, Khlongtoei 089-888-0282 ⒷPHROM PHONG 営）16：00～20：00 休）日
