タイのローカルフードを極める！ 地元民おすすめの食べ歩きリスト16選。
マッサマンカレー แกงมัสมั่น
カレー専門店で発見! 世界一のメニュー。 CNNで「世界で最もおいしい食べ物」1位に選ばれたマッサマンカレー。カレー専門店のクルアでは、チリやココナッツミルクのほか、タマリンドソースや砂糖も入り、甘辛い中にピーナッツのコクが感じられ、後を引く味。辛さ控えめで食べやすい。なめらかな舌触りのジャガイモは名脇役だ。「ChickenMussamun」（100バーツ）、「Rice」（10バーツ） Krua Aroy-Aroy クルア・アロイ・アロイ 3/1 Pan Road, Yannawa, Bangrak 02-635-2365 ⒷSURASAK 営）10：00～17：00 休）水、祝日 www.facebook.com/kruaaroyaroy
カニ炒飯 ข้าวผัดปู
ビブグルマンにも掲載、シーフード自慢の店。 タイ産のシーフードを使ったヤワラートの有名店。牡蠣の卵炒めと並ぶ人気メニューが「Fried Rice with Crab」（Sサイズ・100バーツ）。パラパラに炒めた米と、ふっくら肉厚なカニの身が好相性。中国文化が入り混じる国だけに中華料理の一種と言えるが、添えられたライムとナンプラーで酸味と塩味を加えると、たちまちタイ風味がアップ。 240612_bangkok_Nai-Mong-Hoi-Thod_shop.jpg Nai Mong Hoi Thod ナイ・モン・ホイ・トード 539 Phlapphlachai Road, Pomprap, Pomprap Sattruphai 089-773-3133 ⓂWAT MANGKON 営）10：30～19：00 休）月、火 www.facebook.com/hoithod539
ガパオ ผัดกะเพรา
唐辛子×タイバジルで爽やかな辛味を演出。 日本でも市民権を得ているガパオライス。本場の専門店では、肉の種類・部位から辛さまで、自由に選べるのがうれしい。同店のおすすめは嚙むほどに脂の甘味が滲み出る豚ミンチを使った「Minced Pork Stir Friedwith Fried Egg」（89バーツ）。フレッシュなタイバジルがふんだんに入り、口に入れた時、鼻から抜ける爽やかな香りがたまらない。 Baan Yok バーン・ヨック 429 Sriwiang Road, Silom, Bangrak 086-399-6618 ⒷSAPHAN TAKSIN 営）9：30～19：00 休）第2、第3土曜 www.facebook.com/BaanYokBKK
