進化する冷凍弁当の実力、白央篤司さんと井原裕子さんが実食レポート！
カロリー 421kcal 賞味期限 製造から１年
ローソン｜濃厚デミソースのロコモコ
半熟卵を絡めて食べる、小ぶりなサイズのワンプレート飯。 ご飯と具材がセットになったシリーズ。ガパオライスも人気。「コンビニの冷凍弁当は、その場でレンチンして食べられる利点も。部活や塾帰りの子どもにサッと食べてきてもらうという日があってもいいのでは。ロコモコは、完熟トマトと赤ワインを使ったデミグラスソースがとても濃厚です」（井原さん）。473円（ローソンカスタマーセンター TEL.0120・07・3963）
カロリー 406kcal 賞味期限 製造から1年
白央 冷凍弁当って、“安心貯金”だと思うんです。近所においしいお惣菜屋さんがあると、助かりますよね。それと同じ。何かのときに頼れるし、気分に合わせて選ぶこともできる。ご飯と味噌汁は用意できるから、「おかずだけ冷凍弁当に頼ろう」でもいい。選択肢は多いほど、暮らしにも心にもゆとりが生まれます。 井原 自分で作らなきゃという呪縛からは、そろそろ解かれていいのでは。チンするだけで簡単にできるものだけれど、桜えびと枝豆が入った混ぜご飯のような手間をかけたおいしさがいただける。冷凍弁当はむしろごちそう! 積極的に楽しんで活用するのがいまどきだと思います。
白央篤司 さん はくおう・あつし フードライター、コラムニスト 日本の郷土食、ローカルフード、暮らしと食をテーマに執筆。『台所をひらく』（大和書房）など著書多数。自ら台所に立ち、時短になりおいしくできる調理法を日々探求。
井原裕子 さん いはら・ゆうこ 料理研究家 「食と人」代表取締役。野菜ソムリエの資格を持ち、季節感のある素材選び、作りやすく健康にいいレシピなどに定評がある。道の駅やスーパーのおいしいもの探しが好き。
撮影・天日恵美子 文・中嶋茉莉花
『クロワッサン』1125号より
クロワッサン オンライン
