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ジョージアでは「クヴェヴリ」という大きな壺にぶどうを入れて熟成させる製法で、今もワインが造られている(写真:Alessandro/stock.adobe.com)日経BOOKプラス

世界最古のワインは赤?白? 実はそのどちらでもないんです

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