『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行２――-沖縄宮古島・本島大分別府温泉島根松江・出雲』（著：ＮＨＫ「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班／中央公論新社）（婦人公論.jp）
料理研究家・コウケンテツが味わった別府温泉の魅力。温泉の蒸気を利用した「地獄蒸し」はミネラルが豊富
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