ゴマ油とニンニクで「冷やしラーメンのような風味に」 そうめんのマンネリ解消レシピが話題
暑さで食欲が落ちているときでも、さっぱりと食べられるそうめん。のど越しが良く、麺をゆでる時間も短く、時短食材としても人気です。薬味やつゆなど、さまざまな工夫も可能ですが、ついワンパターンになってしまうことが多いかもしれません。そこで、大手食品メーカー・株式会社ミツカンの公式インスタグラムアカウント（mizkan_official）では、いつもとひと味違うそうめんレシピを紹介しています。 【写真】ゴマ油とニンニクの風味がたまらない！ 「冷やしラーメンのような」そうめんレシピ 実際の投稿 ◇ ◇ ◇
「これはきっと、おいしいぞーと お腹が言ってます！」
夏になると、あっさりした冷たい麺類が食べたくなりますよね。家庭では、手軽に作れるそうめんが活躍することも多いでしょう。王道のめんつゆと薬味の組み合わせもシンプルでおいしいですが、続くと飽きてしまうことも。 そんなとき、いつもと違ったつゆやトッピングで変化をつけると、同じそうめんでもメニューの幅が広がります。同アカウントで紹介されたレシピでは、めんつゆの代わりに白だしを使用。ニンニクとゴマ油で、食欲をそそる味わいになりそうです。 ○冷やし鶏ニンニクそうめん 【材料】（2人分） そうめん 3束（150g） 鶏ささみ 2本（100g） ゆで卵 1個 小ネギ（小口切り） 適量 白ゴマ 適量 ＜つゆ＞ 白だし 大さじ4（投稿では「プロが使う味 白だし」を使用） 冷水 480ml おろしニンニク 小さじ1 ゴマ油 小さじ2 【作り方】 1. 鶏ささみは中心に縦に切り込みを入れて耐熱皿にのせ、大さじ1の水をかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する 2. ＜つゆ＞の材料をボウルでよく混ぜ合わせる 3. そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やして水気を切ってから器に盛る 4. 3に割いたささみ、半分に切ったゆで卵、小ネギ、白ゴマをのせる 5. 4に2のつゆを注いだら完成 鶏ささみの加熱は目安のため、しっかり火が通っているか確認し、必要に応じて追加で加熱しましょう。電子レンジで簡単にできますが、鶏ささみがない場合はサラダチキンなどを代用すると、さらに手間を省くことができそうです。 担当者さんによると、「ゴマ油とニンニクが冷やしラーメンのような風味に仕立ててくれます」とのことで、そうめんのマンネリを解消する味が期待できそうです。 夏にヘビロテすることの多いそうめんだけに、コメント欄には「いつも定番が多かったので、鶏肉のさっぱりそうめん作ります」「いつもと違う味つけで楽しみ」「これはきっと、おいしいぞーと お腹が言ってます！ さっそく作ってみます」「おいしそうですね ニンニクで元気出そう」などの声が寄せられています。
