【こんなレストラン、見たことある？】洞窟みたいな空間、水中の絶景… 想像を超える、非日常レストラン5選
建築家・石上純也さんが手掛けたmaison owlのように、食事はもちろんのこと、レストランの空間そのものが驚きと感動を与えてくれる場所があります。 【写真でチェック】まるで異世界！ 水中レストラン、洞窟レストラン、宇宙船レストラン…？ 今回は、そんな個性豊かなデザインと独創的な空間のなかで、食事を楽しむことができる世界のレストランをご紹介。海外旅行で訪れたくなること間違いなしです。
ノルウェー／iris（アイリス）
フィヨルドの真ん中に浮かぶ巨大な建築物が、自然のなかに非現実的な景色をつくり出している「iris（アイリス」。SF感のある風景は、一時期SNSでも話題に。最終的にはボートを乗らなければ辿り着くことができないという、入店までのハードルがとても高いレストランです。 「サーモン・アイ」と呼ばれるこの建築自体が、持続可能な海産物で地球をよりよく養う方法について世界にインスピレーションを与えるインスタレーションとなっています。そんな店内ではまず、食事にまつわるのサステナビリティについて学び、その後に地元の海産物等を使用した全18皿に及ぶコースが提供されます。簡単には行けない僻地にありながらも世界中の美食家たちが訪れる、体験型のグルメスポットです。
エジプト／ESCĀ CUEVA（カサ クエヴァ）
柔らかい曲線が織りなす空間が特徴のこのレストランは、2024年エジプトの首都カイロにオープンしたばかり。丘の上に位置する開放的なテラスからは、カイロの街を一望することができるホットスポットです。 自然界の洞窟を彷彿とさせる内装は、3D技術ソフトウェアによるものですが、地域の古代文化や建築様式へのオマージュも感じさせる空間に仕上がっています。 隅々まで探検したくなるような好奇心を刺激する店内で、お寿司や焼き鳥といった日本食を含むさまざまな地域の食文化のフュージョン料理が楽しめます。
スペイン／ El Mirador de Sant Just（エル・ミラドール・デ・サン・フスト）
銀座の資生堂ビルを手掛けたことでも知られるスペイン・バルセロナ出身の建築家・リカルド・ボフィルによる宇宙船のような建築に佇むレストラン「 El Mirador de Sant Just 」。レストランの名前にある「Mirador」は「展望台」を意味し、その名のとおり店内からはバルセロナ郊外の美しい街並みを望むことができます。 周辺は同じくリカルド・ボフィルが設計した集合住宅「ウォルデン7」や、セメント工場をリノベーションした「ラ・ファブリカ」といった名作建築が立ち並ぶ、建築好き必見のエリアです。
