【食品スーパー業界2021】変容はコロナ後も続く 販促・価格・DXが焦点
コロナ禍は、食品スーパーの業績には総じてプラスに作用した。ただ、その中でも食品スーパーの取組みにはいくつもの変容が見られ、多くは現在も進行中であり、コロナが終息した後も同じ流れのまま継続しそうだ。そうした変化の潮流は、例えば価格競争の激化であり、ネットスーパーの拡大であり、業務の効率化や顧客の不満解消を目指すデジタルトランスフォーメーション（DX）である。また、カーボンニュートラルの実現が全産業の課題になる中、環境保全のために食品スーパーが担う役割も増してくるはずだ。
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日本食糧新聞社
