『翁庵』（手前）油揚甘辛煮　450円、（左奥）親子煮　900円、（右奥）日本酒　600円　甘辛煮は元々、夏限定の冷やしきつね蕎麦の具材で、これで飲みたいという要望に応えたもの。親子煮は椎茸、長ネギ、かまぼこと具沢山。親子丼には玉ねぎを使用。日本酒は松竹梅の樽酒のみという潔さだ

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・上野の蕎麦店『翁庵』です。 【画像ギャラリー】絶品のツユに「イカのかき揚げ」がざぶん！名物「蕎麦抜きねぎせいろ」

自身の変化にうれしくなった"地味うま"な一品

容姿は地味だ。薄めの油揚げを蕎麦つゆベースの調味料で煮ただけ。わさびの緑がよく映える。しかし、初めてこれをつまみに松竹梅のぬる燗をクッとやった時、ちょっと心が震えてしまった。 まずはそのおいしさ。揚げにはキレのよい甘じょっぱい味が染み込み、わさびを絡めればさらに清々しさが加わり、酒が進んで仕方ない。 もうひとつは、このひと皿を喜べる大人になれたこと。それまで鴨や天ぷらなどを楽しむことが多かった自分なのに、蕎麦前には力の抜けたこれがいいと思えるだなんて。 油揚甘辛煮450円、親子煮900円、日本酒600円 まずはこの地味うまな一品で酒を飲み、自慢の蕎麦で〆る。常連がさっと手繰っては帰っていくなか、少しだけの長居が定番になりそうだ。

上野『翁庵』

[住所]東京都台東区東上野3-39-8 [電話]03-3831-2660 [営業時間]11時～20時(土は～19時) [休日]日・祝 [交通]JR山手線ほか上野駅浅草口・広小路口から徒歩4分 おとなの週末2024年9月号は「カレーザ・ベスト」 撮影/貝塚隆、取材/武内慎司 ※2024年5月号発売時点の情報です。