「ガストで“ガチフレンチ”のコース料理!?」1,990円でこの出来は驚き…ミシュラン獲得シェフ監修『至福のフレンチコース』をグルメライターが体験してみた
ブランマンジェプラリネ
コースの最後はチョコプレートがのった可愛らしい「ブランマンジェプラリネ」。 伝統的なフランス料理のブランマンジェに、キャンディングしたヘーゼルナッツの香りが広がるホワイトデザートです。 甘すぎずなめらかなブランマンジェと、香ばしいヘーゼルナッツがコースの締めくくりにふさわしい華やかな味わいでした。
大人だけじゃない！子供も一緒に楽しめるフレンチメニューも用意
ガスト 白金台「L'allium」進藤佳明シェフ監修 お子様 幸せフレンチプレート ￥990（税込） ※小学生以下限定 ガストだったらファミリーで楽しみたい！ということで、お子様用のフレンチメニューも用意されています。特製のガストオリジナルソースがかかったチーズINハンバーグ、クリーミーなマッシュポテトやチキンライス、デザートがひとつのお皿に乗ったフレンチプレートです。お子様向けといえど進藤シェフ監修の本格派メニューなので、味はお墨付き。 ■今回のメニューを監修した進藤 佳明シェフ 2003年「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」にてロブション氏のエスプリを受継ぐ。2007年同店で副料理長に。2012年「ジョンティ アッシュ」料理長に就任すると5年連続ミシュランガイド一つ星を獲得。2018年満を持して独立し、自身の集大成となる「Restaurant L'allium」をオープン。 1,990円でこんなに幸福度が爆上がりするなら何度でも通いたい……そう思えるほど新たな価値を感じるカジュアルフレンチでした。おひとりでもお友達やカップル、ファミリーでも楽しめるガスト初カジュアルフレンチ「至福のフレンチコース」は体験の価値ありです！ 文・撮影／未央
MonoMaxWeb編集部
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