『消費者と日本経済の歴史高度成長から社会運動、推し活ブームまで』（著：満薗勇／中央公論新社）

◆商品科学研究所の活動 商品科学研究所は、1973年10月に西武流通グループの「企業利益の社会的還元」の一つとして、堤清二の肝いりで設立された（由井編1991a）。 経費は西友ストアーと西武百貨店で負担するが、独立の研究機関として自主的な運営を任された。 初代所長には、三枝佐枝子（1920～2023）が就いた。三枝は『婦人公論』初の女性編集長を務めた人物として知られ、1968年に退職していたが、堤清二に請われて商品科学研究所の初代所長となり、その活動に注力していく。 理事には、社会学者の加藤秀俊（1930～2023）や、女優の高峰秀子（1924～2010）ら各界の有識者と、堤ら西武関係者が名を連ねた。 商品科学研究所の活動の柱は、テストキッチン・コアを中心とした商品テストと調査研究にあった。 テストキッチン・コアとは、「家庭の主婦が年会費を払い、商品の勉強会に出席したり商品テストのモニターに参加するというユニークな組織」とそのための施設のことで、スウェーデン生協によるテストキッチンをモデルとして、実際に家庭で使う状態でテストする方式をベースとした（『Two Way』1998年4月）。 コアでの既存商品の比較研究をもとに、商品の改善や新商品の開発につながることも多かった。

◆主婦の意見を取り入れて 無印良品を開発するきっかけも、コアでの活動にあった（由井編1991b）。 コアで料理素材缶詰のマッシュルーム缶詰の試作品を検討した際に、西友の商品開発担当者と、メーカー、テストキッチン会員主婦によるディスカッションが行われ、その場で主婦から「マッシュルーム（ホール）は丸ごとなのに、何故スライスはカサの両はじをカットするの?」との発言が出た。 この発言から、（1）商品化による素材の無駄、（2）加工工程の増加による余計なコスト、（3）使い手にとっての必要性の有無、といったポイントへの気づきが生まれ、高品質のものを低コストで調達し、使い手にとっての機能追求で低価格化していく無印良品のコンセプトが固まっていった。 上記には、初期の無印良品の代表的商品を挙げてある。無印良品のコンセプトは「わけあって、安い。」というわかりやすいコピーでアピールされたが、代表的商品それぞれのコピーにも「わけ」が付記されていたことがうかがえる。