【コメビジネス2020】コロナ禍・米価上昇…コメ離れどう防ぐ 健康米で新需要創造の動きも
コメ消費減が加速化している。人口減、少子高齢化、食の多様化などで、近年日本人のコメ消費は毎年10トンずつ減少しているが、今年はそれを大幅に上回る前年より22万トン少ない713万トン（農林水産省・速報値）と見込まれる。要因は、新型コロナウイルス感染拡大による業務用の需要減だが、コメ卸最大手グループ、神明ホールディングス（HD）の藤尾益雄社長は「国の需給均衡策に起因する、5年連続の米価上昇もある」とする。
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日本食糧新聞社
