【食品業界2022上期予想】プラントベースフードとRTDアルコール飲料は高成長へ
2022年上期の食品業界はコロナ共存の継続や値上げ拡大といった逆風を受ける中、内食を軸に健康・節約へのニーズが一段と強まりそうだ。日本食糧新聞が独自選定した食品・酒類など105カテゴリーのうち、前年比7～3％増以上の伸長が見込めそうな19業種から浮かび上がるキーワードは「健康」「時短・簡便」「手作り」「価格」「生活防衛」「サステナビリティ」など。2年ぶりの食品一斉値上げが消費に影響を及ぼす懸念は強いが、これらの要素を満たすカテゴリーは成長と健闘を示しそうだ。
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日本食糧新聞社
