休日課長さんの推し！ 親子2代で作る「鴨汁そば」の味わいにうなる
休日課長さん「そばがなくなったら、薬味の大根おろしをすべて、ワサビを少し入れてそば湯を注ぐ。これまた最高にうまいんです。すべていただき、余韻をたっぷりじんわり感じ「ごちそうさまです！」という気持ちになったら、最後にまったく手をつけていなかった水をグビリと飲みます。サウナでいう水風呂みたいなもんで、なんか整った気分になります。また、デザート扱いで他のおそばをお願いすることもあります。」
おつまみも豊富で、常連客の中には外が明るいうちからそば前を楽しみに来る人も多いとか。年越しそばの販売も行っているので、今年は「ほさか」のそばに舌鼓を打ちながら新年を迎えてみてはいかがだろう。
駅前という好立地ながら、手頃な価格で本格的な手打ちそばを味わえる「ほさか」は、吉祥寺の穴場的な一軒。気取らない昔ながらの町そばの風情にも、きっと心和まされるはず。ぜひ一度、足を運んでみてほしい。
手打ちそば ほさか
住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-4-1 井の頭ビル B1F TEL : 0422-48-2118 ※価格は税込。
撮影：長尾真志 取材、文：坂井あやの、食べログマガジン編集部
