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▲ 6月から8月までの3か月間だけ出回る希少価値の高い北海道積丹の雲丹を千葉のポロ葱クリームで覆った前菜「積丹極美 冷たいカプチーノ」（LEON.JP）

パリで星を獲った日本人シェフが凱旋帰国。東京で探すフランス料理の新境地とは⁉

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