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▲ 食味に優れた大粒の米“いのちの壱”のブイヨンは北村シェフのスペシャリテ。夏バージョンは明石の生しらすに全国各地から届く枝豆、ツルムラサキ、空芯菜、島オクラなどの夏野菜を使用している（LEON.JP）

パリで星を獲った日本人シェフが凱旋帰国。東京で探すフランス料理の新境地とは⁉

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