【コンビニ業界2023】冷凍食品が売上げをけん引 コスト増や節約志向へ対応も
冷凍食品の品揃えを充実した「グリーンローソン」の売場
コンビニエンスストアは事業構造を再構築すべく挑戦が続く。各社とも商品開発に磨きをかけるとともに、デジタル技術を活用した実験的な取組みやアプリの活用やサイネージなどによる店舗のメディア化など新たな収益源を探る動きも活発化している。2023年もコスト増や節約志向への対応のほか、2024年の物流問題への準備など課題は多い。
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日本食糧新聞社
