【アジア袋麺レシピ】BTSもお気に入り説あり！ 甘酸っぱさと辛味でいただく「バルド ビビン麺」が絶品すぎた
【今回の調査内容】「BTSもお気に入り」と噂の「バルド ビビン麺」。サラダ感覚で食べられる韓国式汁なし麺の味わいとはいかに!? 【「バルド ビビン麺」のパッケージの中身】 ＊ ＊ ＊ 「インスタントラーメン」と一口に言ってもさまざまな種類があります。最近では、汁なし担々麺や混ぜそばなど、スープがないタイプのバリエーションも増えましたが、「韓国の汁なし麺」ではビビン麺（ビビンククス）がその代表と言って良いでしょう。 甘辛い系のたれとピリッとした辛味が特徴のビビン麺ですが、実は袋麺も存在します。エイチワイ（旧・韓国ヤクルト）が販売する「バルド ビビン麺」という商品でリンゴ果汁を使った特製だれで仕上げており、さっぱりと食べられるとのこと。 噂では人気グループ・BTS（現在は活動休止中）のメンバーも海外遠征へ行く際には必ず持参し、各地で食べていたほどだとか。かなりクセになりそうなこの「バルド ビビン麺」、さっそく作って食べてみたいと思います。
麺を冷水でシメ、特製ダレを絡めるだけ
青と白のパッケージが爽やかな印象の外袋を開けると、四角いフライ麺と赤い小袋が入っていました。このフライ麺を3分ほど茹で、ザルでお湯を流し水でシメ、スプーン約1杯の水気を残し、あとの水は捨てます。そして、特製ダレを麺に和えたら完成です。水でシメるのが少々面倒に思う人もいるかもしれませんが、BTSもやっているわけですし、ここは面倒がらずにやりましょう。ここまででも十分美味しそうですが、なんとなく寂しげなのも正直なところ。そこで、今回はゆで卵、プチトマト、キュウリ、蒸し鶏肉などをトッピングしていただくことにしました。
コク深い辛味とフルーティな酸味が絶妙のバランス！
トッピングし終えた一番最後に白胡麻をパラっと散らせば、なかなか本格的なビジュアルになりました。さっそくいただきましたが、まず感じたのがコク深い辛味と、フルーティな酸味。このバランスが絶妙で、次々と口に入れたくなりました。また、別途用意したトッピングとの相性もズバリビンゴで、麺と一緒に口にすればコク深い辛味が一変して爽やかな風味に味変。どことなく、冷やし中華にも通じる爽やかさな口当たりで、確かにサラダ感覚でツルツルいただけます。これは確かにうまい！
