「ビュッシュ ソレント」（上）と「ビュッシュ エコー ショコラ ベイ ド ティムール」

▽ホテルニューオータニ限定「ピエール・エルメ・パリ」のケーキ ホテルニューオータニ（同）に1998年、世界第1号店としてオープンしたフランス菓子店「ピエール・エルメ・パリ」は、同ホテル限定のクリスマスケーキ「ビュッシュ ソレント」を販売しています。口いっぱいに広がるマンゴーの香り。ライムの軽やかな酸味が、爽やかさを際立たせています。9cm×17cm×高さ8cm　7830円（税込み）。 一方、「ビュッシュ エコー ショコラ ベイ ド ティムール」は、とろけるサブレ、軟らかなビスキュイ（スポンジ生地）、さくさくする食感の薄いフィーユ（薄いパイ生地）と、クリーム、ガナッシュの組み合わせ。フルーティーさと香ばしさ、力強い味わいが特徴のショコラに、希少なスパイスであるティムットペッパーを添えた、絶妙なバランスの逸品です。9cm×17cm×高さ8cm 8370円（税込み）。

クリスマスショートケーキ（15cm）

▽帝国ホテルのクリスマスショートケーキ 帝国ホテル（同）で不動の人気ナンバーワンを誇るクリスマスケーキは、王道のショートケーキです。 しっとりとしたスポンジ生地にイチゴを挟み、生クリームでおいしさを閉じ込めました。アルコールフリーなので、年齢を問わず、クリスマスの楽しさあふれるデコレーションパーツもすべて食べられます。12cmが5832円、15cmが7236円、18cmが9396円（すべて税込み）。

「ピケベアチョコレートケーキ」

▽ジェラート ピケ カフェの「ピケベアチョコレートケーキ」 東京・恵比寿や池袋をはじめ全国に店舗を構える「ジェラート ピケ カフェ」の「ピケベアチョコレートケーキ」は、濃厚で柔らかな口どけのチョコレートムースでできた高さ約8.5cmのクマが、ピンク色のチョコレートを混ぜ込んだホイップクリームで飾られたスポンジケーキの上に鎮座しています。思わず「かわいい」と声を上げてしまいそう。約10cm×高さ5cm（ホールケーキ部分）7200円（税込み）。