『マルギクベーカリー』あんぱん　180円　表面に卵を塗り、光沢感と香ばしさを加えた生地の味わいも昔のまま。倍の大きさのジャンボ360円もある

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめする「あんぱん」のあるお店をご紹介します。今回は、東京・北千住のパン店『マルギクベーカリー』です。 【画像ギャラリー】ベーグル？ドーナツ？形状がそんな感じのあんぱん、倍のジャンボもある

絶品「あんぱん」が食べたくなったらココ！

手に持つとズシリと重い。多くの店があんこを50g程度使うのに対し、こちらは倍近い90gを詰めるのだ。しかも北海道産の小豆にこだわった自家製で、前日にあんを仕込み、1日寝かせて味をなじませてから、翌朝に約100個を焼き上げる。 あんぱん180円 単にあんが多いだけでなく、なめらかで上品で、香ばしくふんわりした生地との相性も抜群。20個、30個は序の口で60個の予約注文をする方もいるのだとか。 「こんなお爺さん、お婆さんのお店じゃなくても」と西山さんは謙遜するが、この食べ応え満点の傑作を多くの人に味わってほしい。 【コレも食べて！お店のおすすめパン】王子パン390円 甘食よりもしっかり、ビスケットよりもふんわり。噛むほどにやさしい甘さが広がっていく。かつて先代が知人から教わったレシピ通りに作る懐かしの味で、年配はもちろん子供達にも人気だ。

北千住『マルギクベーカリー』

[住所]東京都足立区千住柳町14-3 [電話]03-3881-5082 [営業時間]7時半～19時半※売り切れ次第終了 [休日]日・月・祝 [交通]JR常磐線ほか北千住駅西口から徒歩10分 おとなの週末2024年9月号は「カレーザ・ベスト」 撮影/鵜澤昭彦、取材/編集部 ※2024年6月号発売時点の情報です。