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- 世界中が熱視線!発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが考えるこれからの“発酵文化”…です。なので、食材自体を作るキットをいっぱい売っていて、その中の1つに「ぬか床1年生」という商品があります。 小竹:うんうん。 小倉:ぬか漬けは最初に…クックパッドニュースライフ総合
- 有元葉子のすっきりと美しい台所で「見当たらないもの」と「簡単には捨てないもの」料理家 有元葉子さんのスタジオには、プラスチック製品がほとんどない。安くて軽くて丈夫、世界第3位のプラスチックの生産国である日本では、どこを向いて…現代ビジネスライフ総合
- 高級ぬか床で新販路開拓 こだわりの原料で贅沢感訴求 コーセーフーズ…新商品「ちょっと贅沢なぬか床」は、「乳酸菌×酵母×麹菌」のトリプル発酵製法を採用し、水の代わりにだしエキスで仕込んだ風味豊かなぬか床。 米ぬかは、ぬか床のために選…食品新聞経済総合
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