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検索結果

23件
  1. なぜうなぎ専門店が土用の丑の日に休業するのか
    …土用の丑の日といえば、うなぎ屋にとっては書き入れ時だ。だが、あるうなぎ屋は、あえて土用の丑の日に休業するという。なぜだろうか。その店は、名古屋市瑞穂…
    井出留美経済総合
  2. 並んででも食べたい　「土用の丑の日」鰻重５選
    …名度が高いのはやはり夏の土用の丑の日だろう。ちなみに今年の「土用の丑の日」は7月23日と8月4日の２回ある。　「土用の丑の日」に「鰻」を食べるという食…
    山路力也ライフ総合
  3. 「土用の丑の日」やめません？ウナギ７割が違法疑い！メディアが報じない有効な対策とは？？？
    …その危うさや行うべき対策を訴えた。○ウナギ消費が跳ね上がる「土用の丑の日」　「土用の丑の日」の起源は諸説あるが、"江戸時代の蘭学者平賀源内が、夏に売り…
    志葉玲社会
  4. 「北海道の誇り」「コンビニ顧客満足度5年連続1位」セイコーマートがあの日握ってくれた塩むすび
    …えている。うなぎ専門店の中には、うなぎに敬意を表し、かきいれ時である土用の丑の日に休業し、うなぎの供養をしている店もあるくらいだ。ニホンウナギが絶滅危…
    井出留美経済総合
  5. コロナ禍で「コンビニ季節定番商品」はどうなる？店舗の対策と商品展開に変化も【#コロナとどう暮らす】
    …など、恒例の予約商品の展開も始まる。例年クリスマスケーキや恵方巻き、土用の丑の日うなぎ弁当など、人気イベント当日は店頭販売も大々的に実施しており、近年…
    渡辺広明ライフ総合
  6. 日常的に「違法ウナギ」を食べる日本人―魚を食べ続けるため、何をすべきか？
    志葉玲社会
  7. 「物持ってこい！」3.11後に欠品許さない企業も　食品ロスを生む1/3ルール　熊本地震から4年の今も
    …マスケーキ、おせち、恵方巻などの季節商品を完全予約制度に切り替えた。土用の丑の日は19年度実績で、廃棄金額は前年比で8割も減らし、加盟店利益は7割も増…
    井出留美社会
  8. 賢い飲食店ほど「○食限定」にする理由とは
    …き続けることができている。京都・佰食屋の国産牛ステーキ丼（筆者撮影）土用の丑の日に、毎年、うなぎへの感謝を込めて休業し、近くの神社へ供養に出向いている…
    井出留美ライフ総合
  9. アスリート愛用食品会社に問合せしない方がいい理由とは？渋野日向子選手愛用の菓子会社に問合せ殺到を受け
    …売れるからといってつくり過ぎない、売り過ぎない。出典:なぜうなぎ屋が土用の丑の日に休業するの？ミシュランガイドに載る炭焼き専門店の大将が語る　その理由…
    井出留美ライフ総合
  10. 土用の丑の日のうなぎ、果たして売り切れたか？閉店間際のスーパー・百貨店と、コンビニ、のべ12店廻った
    …なぎ（筆者撮影）ファミリーマートは予約制なのでゼロ2018年の土用の丑の日と比較して、よい兆しも見られた。コンビニのうち、ファミリーマートは、うなぎは…
    井出留美ライフ総合
  11. 土用の丑の日、うなぎを巡る悩ましい諸問題をどう考えたらいいのか。個人、企業に残された選択肢
    …てきたすべての人が（気づかぬうちにであっても）すねに傷を持っている。土用の丑の日は、うなぎを取り巻く問題をそれぞれが立ち止まって考えるいい機会に違いな…
    松浦達也社会
  12. うなぎはどこでよく買われているのか…うなぎの都道府県別購入傾向をさぐる(2019年公開版)
    …毎年土用の丑の日が近づくに連れ、巷にはうなぎ商品が満ちあふれ、同時にうなぎの絶滅危惧種問題と乱獲への懸念が叫ばれる。今回は総務省統計局の家計調査の公…
    不破雷蔵社会
  13. うなぎは誰が買っているのか…うなぎの購入傾向をさぐる(2019年公開版)
    …ほどまでに土用の丑の日にうなぎが買われているかを、家計調査から確認する。日次支出額が確認できる二人以上世帯における、2018年の土用の丑の日である7月…
    不破雷蔵社会
  14. 「ノルマはアルバイトだけじゃない」元食品メーカー社員が語る「取引先からノルマ　断ったら不利益被った」
    …である量販店のスーパーから、恵方巻きや、土用の丑の日のうなぎを大量に買わせるプレッシャーがありました。2018年時点では、だいぶ無くなった、とは聞きま…
    井出留美ライフ総合
  15. 「食料品は少量生産に戻るべき」安売りも広告もないスーパーまるおか イオンの隣でなぜ顧客が絶えないのか
    …チラシは打たないが、商品棚には手書きの丁寧な説明がある（筆者撮影）「土用の丑の日は本格的に売って売り切る」ーうなぎ、土用の丑の時なんかは、どうでしょう…
    井出留美ライフ総合
  16. うなぎはスーパーやコンビニ、牛丼店で大量販売・大量消費する食べ物ではなく、専門店で食べるべき食べ物だ
    …2018年7月20日は土用の丑の日。恵方巻の時と同様、テレビ局から、うなぎの廃棄、食品ロスについての問い合わせの電話がかかってきた。フードジャーナリ…
    井出留美ライフ総合
  17. 東大生150人に聞いた「土用の丑の日うなぎ食べますか？」「平賀源内のキャンペーン。伝統じゃない」とも
    …弥生キャンパス（筆者撮影）土用の丑の日を知っているか？土用の丑の日を知っているのが150名中114名（76%）。土用の丑の日はいつ（何月何日）か知って…
    井出留美ライフ総合
  18. 鰻を私たちはいつまで食べることが出来るのか？
    …魚であるシラスウナギの不漁により取引価格が高騰している　今年の夏も「土用の丑の日」（7月20日と8月1日）がやって来たが、今年も鰻の不漁による価格の高…
    山路力也ライフ総合
  19. なぜ「ウナギの名店」は土用の丑の日に「店を閉じる」のか
    …け　ところで、ウナギ屋の中には土用の丑の日を「ウナギ供養の日」にして休みにする店もある。筆者には、わざわざ土用の丑の日に名古屋で仕事を入れ、名物のヒツ…
    石田雅彦科学
  20. ワシントン条約でニホンウナギの貿易規制の議論がスタート。規制反対の日本は苦しい状況。
    …7月20日の土用の丑の日を前に、ウナギの販売促進が活発に行われています。シラスウナギの不漁により、全体的には品薄ですが、高値を付けすぎて在庫を抱えて…
    勝川俊雄社会
  21. 母の日市場が2倍でも父の日の方が理想的な理由
    …なっていることが大きな課題となっている。たとえば2月3日の恵方巻や、土用の丑の日のうなぎなどだ。うな重（画像：iStock）母の日のカーネーションも、…
    井出留美ライフ総合
  22. 食品ロスだけではない、母の日の「花ロス」　子ども食堂へ寄付する事例も
    …食品の場合、2月3日の節分にしか基本的には販売しない恵方巻や、7月の土用の丑の日だけに販売する鰻（うなぎ）など、食べられる期間が限られており、かつ、1…
    井出留美ライフ総合
  23. 食品の閉店セール効果とは「いま次世代と語りたい未来のこと 持続可能な消費と生産」フォーラムに参加して
    …次のツイートをした。『ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されている一方、土用の丑の日に鰻の消費を促進する趣旨の報道が見られます。同じ物を一気に消費する風習…
    井出留美ライフ総合

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