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- 来日27年、新小岩・貴州火鍋の看板店長が「中国の人もお腹を壊す辛さ」にこだわる理由…麻婆豆腐や青椒肉絲など、今や中華料理は日々の食卓に欠かせない存在。 だが中国は広い。我々の知らない料理はまだまだある。 そんな料理を求めて今回訪れた…OCEANSライフ総合
- まるで台湾にいる気分! 秘伝のつけダレで味わう一人石頭火鍋(東京・高田馬場)…〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…食べログマガジンライフ総合
- つけ麺界の旗手が全力で挑む「新感覚つけ麺」とは?…食文化として定着した「つけ麺」つけ麺界へまさに「一石」を投じた『つけめんTETSU』のつけ麺と焼き石システム つけ麺が市民権を得て久しい。つけ麺が生…山路力也ライフ総合
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