『シェフ・シリーズ』『暮しの設計』（ともに中央公論社）編集長をつとめるなど約350冊の料理書を手がけ、流行食を中心に近現代の食文化を研究・執筆。第３回「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門大賞、Yahoo!ニュースエキスパート｢ベストエキスパート2024｣コメント部門グランプリ受賞。著書に『熱狂と欲望のヘルシーフード−｢体にいいもの｣にハマる日本人』(ウェッジ)、『ファッションフード､あります｡−はやりの食べ物クロニクル』(ちくま文庫)､『〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史』『カリスマフード−肉・乳・米と日本人』（ともに春秋社）など。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。
読み込み中…
トピックス（主要）
アクセスランキング
- 1
強制終了 斎藤知事問題の百条委が混乱「秘密会」映像が突然ブツッ切れる 副知事証言が消され無音→委員長遮る→虹色画面に 委員長「尋問不可能」と
デイリースポーツ
- 2
「集中できないだろ」人気力士の取組で…観客の振る舞いに苦言相次ぐ「立ち合いの時は…」
ABEMA TIMES
- 3
内山理名、夫・吉田栄作との3回目の結婚記念日を迎え“夫婦ショット”を披露 「健康で笑いあえることは幸せ」
ABEMA TIMES
- 4
真美子夫人 上品ワンピ姿「やばい可愛い」「カジュアルもフォーマルも似合う」ネットうらやむ「素敵」
スポーツ報知
- 5
「死神」と批判されても―― 750人以上の安楽死を手助けしたスイスの医師 強い信念と重たい負担
TBS NEWS DIG Powered by JNN
