塩田亮吾

中華料理を自動化せよ――中国「ロボットレストラン」をいく

5/7(火) 6:56 配信

中国都市部の深刻な人手不足を解消しようと、飲食業界でロボット技術の導入が進んでいる。ロボットの作る中華料理? 果たして味はどうなのか。人の働き方はどう変わったのか。中国各地のロボットレストランを訪ねた。

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